掌柜肯定了他,杨景天笑了。他想了想,继续说:
“景天觉得,某说的问题有点多,但都是小问题,可以解决。只要定出规矩,赏罚分明,上到大师傅,下到外送伙计,都会按照规矩做事的!”
李明和鼓励道:“你继续说!你的思路很好。这些表面上都是小问题的问题,时间久了,就会变成华欣斋外卖店的硬伤,导致店铺关张。”
“掌柜,您看能不能每份外卖写一个外送单?让客人签名。店里也需要掌柜您亲自监督。对饭菜做得好、客人反馈满意的师傅奖励。这样一来,那些不用心做菜的师傅自然会跟着改进的。”
“不错,那外送伙计们该如何定规矩?”明和又问。
“至于外送的伙计,每三五人应该有专人监督检查,凡是发现没有按照规矩做的,一律点名批评,扣罚薪金。掌柜的应该抽空跟顾主们时常了解情况。”杨景天侃侃而谈。
李明和心里暗叹:真小看这孩子了!
父亲在外卖店做了这么久,从来没有发现过任何需要改进的地方。
明和几次问他,他都是替师傅、伙计说好话。一个劲赞叹外卖店生意红火。
今日若不是听景天讲,明和还不知道问题的严重性呢!
景天说的这些,父亲应该也能看到,但父亲生性和善,不喜批评人,所以店里的师傅伙计们都容易应付他。
“景天,回去整理一下,把你今天说的,写下来给明和。你的相法不错!明和担保,你以后一定会成为不亚于李越、郑毅容的大师傅!好好学艺!有什么好想法就来找明和说!”
“是,掌柜!那明日景天就可以到华欣斋总店学艺了?”杨景天听掌柜夸赞自己,异常兴奋。不由又记挂起他学艺的事情来。
明和站定,拍着杨景天的肩膀,说:“好,掌柜答应你!明天一早,你去找彭师傅就是。现在的任务,是回去把今天说的写出来交给明和!去吧!”
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